FAGOTTINI GOLOSI

INGREDIENTI :
4 fette di mortadella
50 g di parimgiano in un solo pezzetto
1 mazzetto di rucola
4 cucchiai di pasta di tartufo
olio d'oliva

PREPARAZIONE :

Distribuire su ogni fetta di mortadella il parmigiano a scagliette, alcune foglioline di rucola lavata e asciugata e la pasta di tartufo, quindi completare con un filo d'olio. Chiudere le fette di mortadella a fagottino e fissarli con uno stecchino. Sistemarli in una terrina, coprirli con pellicola e tenere in frigo fino al momento di servire. Adagiare i fagottini su un letto di rucola e portare in tavola.