- Dopo aver lavato accuratamente i funghi ammollati, tritateli grossolanamente con il coltello.
- Preparate un soffritto con l'aglio, la pancetta e l'olio; aggiungetevi i funghi, l'estratto di carne, mezza tazza d'acqua ed un pizzico di pepe e, dopo aver portato ad ebollizione, lasciate sbollire per circa 15 minuti. Aggiungete il tonno ridotto a pezzetti.
- Lessate la pasta , scolatela al dente e saltatela in padella con il condimento preparato.
lunedì 3 ottobre 2011
Bucatini ala carrettiera
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