involtini di zucchine

1.	Zucchine	4
2.	Pomodori sodi e maturi	250 g
3.	Parmigiano grattugiato	60 g
4.	Carne di vitello tritata	400 g
5.	Uovo	1
6.	Burro	50 g
7.	sale	q.b.
		Lavate le zucchine, spuntatele da entrambi lati, tagliatele in senso della lunghezza, mettetele in una pirofila imburrata e cuocetele 15 minuti dalle due parti. 2 Versate in una terrina la carne, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate e formate un composto omogeneo. Fatene delle palline tante quante sono le fette di zucchine. 3 Avvolgete le zucchine attorno alle palline di composto. Fermatele con gli stecchini. Mettetele in una pirofila imburrata. Infornate per 15 minuti a 180 gradi.una volta sfornate servitele ben calde