abbacchio a scottadito

500 grammi costolette d'abbacchio,1 manciata dragroncello, sale, pepe, olio d'oliva, limone.

	passare l'abbacchio già tagliato a costolette con sale, pepe, olio ed il dragoncello. Mettere le costolette sulla piastra e farle rosolare da ambo i lati per 4 minuti. Servitele con limone e contorno di patate