Maccheroncini con radicchio e scamorza

INGREDIENTI per 4 persone:
400 gr. di maccheroncini
radicchio tardivo
scamorza affumicata
olio
sale
aglio

Versare l’olio in una padella con uno spicchio di aglio e far soffriggere per circa 3 minuti poi aggiungere il radicchio lasciar cucinare per circa 5 minuti .

In una pentola  far cucinare i maccheroncini meglio se pasta fresca poi mantecare tutto aggiungendo la scamorza