domenica 11 settembre 2011

PATATE GRATIN CON PROVOLA

1kg patate, 500ml brodo vegetale, 1 spicchio d'aglio, 200g provola  affettata, 1 cucchiaino di timo essicato, olio, sale
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine; in una teglia unta, versarvi il brodo e l'aglio schiacciato, e portare a bollore. Unirvi le patate, far riprendere il bollore e cuocerle a fuoco medio, per 15 minuti, finchè il brodo sia completamente evaporato. Salare, unirvi il timo, mescolare delicatamente e distribuirvi sopra la provola . Cuocere le patate in forno già caldo a 200° per 20 minuti,   finchè si sarà formata una bella crosticina.

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