4 fette di provola affumicata di 150 g l'una 2 uova pangrattato olio per friggere Preparazione: Togliere al formaggio l'eventuale crosta, poi sbattere le uova con una forchetta, immergervi le fette di provolone e passarle nel pangrattato, pigiandolo bene. Poi friggerle, come le normali milanesi, nell'olio caldo. |
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