torta della nonna

Ingredienti:

500 gr. di farina
4 uova
1/2 bicchiere di latte
20 gr di cedro candito
30 gr. di arancia candita
quattro noci
la scorza di mezzo limone
250 gr. di zucchero
1 bicchiere di olio di oliva
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

Mettete in un recipiente la farina e lo zucchero, unitevi poi le uova, l’olio, il latte e la bustina di lievito e amalgamate bene il tutto, poi aggiungete le scorze candite tagliate a pezzettini piccoli, le noci e la scorza grattugiata del limone, ungete da parte una tortiera, infarinatela e versatevi l’impasto, ponete tutto in forno già caldo e lasciate cuocere per almeno 40 minuti.

Una volta cotta guarnite con lo zucchero a velo.