sabato 6 agosto 2011

spaghetti salmone e asparigi



400 gr di spaghetti
200 gr di salmone affumicato
500 gr di asparigi freschi
1 cipollotto
4 olio di extra vergine di oliva
sale pepe qb
succo di 1 limone
preparazione:
fate cuocere gli asparigi per 15/20 minuti
tagliate le punte e tenetele da parte
tritate molto finimente il cipollotto
fatelo appassire nell'olio a fuoco basso
tagliate il salmone e lo fate insaporire nell'olio
unite le punte di asparigi

succo di limone sale pepe e scaldate a fuoco vivace per un paio di minuti cucinate gli spaghetti e condite il tutto con la salsa preparatail mio consiglio  accompagnate con un buon bicchiere di vino nuragus

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