Ingredienti:
Per 6 persone:
600 g di pennette
500 ml di besciamella
250 g fontina grattugiata
125 g di gorgonzola a pezzetti
125 g di mascarpone
125 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero a piacere
600 g di pennette
500 ml di besciamella
250 g fontina grattugiata
125 g di gorgonzola a pezzetti
125 g di mascarpone
125 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero a piacere
Preparazione:
Stemperate la besciamella aggiungendo i quattro formaggi. Mescolate e fate disciogliere a fuoco basso finché la salsa non è cremosa. Salate e pepate. Cuocete le penne al dente in una pentola d'acqua salata. Scolate e mettete in un piatto di portata preriscaldato, mescolate con delicatezza e servite caldo.
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