martedì 2 agosto 2011

pennette ai 4 formaggi

Ingredienti:

Per 6 persone:

600 g di  pennette
500 ml di besciamella
250 g fontina grattugiata
125 g di gorgonzola a pezzetti
125 g di mascarpone
125 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe nero a piacere

Preparazione:

Stemperate la besciamella aggiungendo i quattro formaggi. Mescolate e fate disciogliere a fuoco basso finché la salsa non è cremosa. Salate e pepate. Cuocete le penne al dente in una pentola d'acqua salata. Scolate e mettete in un piatto di portata preriscaldato, mescolate con delicatezza e servite caldo.

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