Ingredienti per 12 muffins
240 g di farina auto lievitante
100 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di cannella
2 uova
250 g di yogurt
60 ml d’olio di semi
In una ciotola amalgamare lo zucchero, la farina, la cannella, il cioccolato ridotto a piccoli pezzi.
In un’altra ciotola mescolare le uova, lo yogurt, l’olio di semi; unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolare bene ma non a lungo.
Distribuire il composto nei pirottini, (io sopra ho messo un po' di zucchero di canna mescolato con un cucchiaino di cannella) ed infornare a 180° C per circa 20 minuti, prima di toglierli dal forno fare la prova con lo stecchino
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