torta con le pesche

Ingredienti

2 uova

40 ml di latte

4 cucchiai di zucchero

6 cucchiai di farina

2 cucchiai di fecola

80 gr di burro

3 pesche

q.b. di mandorle (tritate)

mezza bustina di lievito

Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Unire il burro sciolto, il latte, la farina la fecola e il lievito.
3. Tagliare le pesche a pezzetti e unirle al composto.
4. Infine unire le mandorle tritate a piacere (più o meno 20/30 gr).
5. Imburrate una tortiera e infarinatela.
6. La farina in eccesso potete buttarla nel composto, così non si spreca.
7. Versate il composto nella tortiera e spolverizzatene la superficie con dello zucchero, se volete.
8. Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti: controllatene la cottura con uno stuzzicadenti.
9. All'interno rimarrà comunque un pò umida per via delle pesche.aspettate ke si raffredda e servite con una spruzzata di zucchero al velo