250 g di spaghetti
350 g di pomodorini maturi
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 limone
sale e pepe
basilico fresco
Preparazione
Lavare bene i pomodori, pelateli e tagliateli a dadini. Poi cospargerli di sale, pepe e olio per farli insaporire; unite anche qualche foglia di basilico e lasciate riposare per almeno mezz’ora.
Fate cuocere la pasta e, quando al dente, scolarla e versarla subito nella ciotola con i pomodori insaporiti. Per completare grattuggiate il limone e aggiungete qualche fogliolina di basilico.
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