ciambellone di nonna anna

Ingredienti

• 3 bicchieri di farina
• 2 bicchieri di zucchero
• 4 uova
• 1 bicchiere di olio (di semi)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 limone

Preparazione

1. Sbattere le uova intere con lo zucchero per almeno 5 minuti aggiungere la farina, amalgamare e quando l'impasto sarà un pò duro aggiungere un pò di latte, alternare latte e farina. 
2. A questo punto aggiungere l'olio di semi (mais o girasole), la buccia grattuggiata del limone insieme al succo, amalgamare bene. 
3. Per ultimo aggiungere il lievito passandolo per un colino in modo da evitare grumi. 
4. Infornare per 35-40 minuti (a seconda del vostro forno) a 180°.
5. Il bicchiere che farà da dosatore, è un comune bicchiere da acqua riempito quasi fino all'orlo.